Pizza Margherita Hamuru İçin Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un


• 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 su bardağı ılık su

• 1/2 tatlı kaşığı kuru maya

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

• 1/2 tatlı kaşığı toz şeker


Pizza Margherita Sosu İçin Malzemeler:

• 4 adet orta boy domates

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kekik


Pizza Margherita Üzeri için Malzemeler:

• 250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri

• 4 adet taze fesleğen yaprağı


Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi 3- 4 dakika kadar kaynatın. Kekiği ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın.

Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı küçük bir kapta karıştırıp, 10 dakika kadar bekletin.

Elenmiş unu karıştırma kabına aktarın, tuz ekleyin ve karıştırın.

Hazırladığınız maya karışımını ve zeytinyağını orta kısmına ekleyin.

Tüm malzemeyi orta kısımdan dışa doğru karıştırarak yoğurun. 

Toparlanan hamuru yumak haline getirin. Ayrı bir kaba alın. Üzerini strech film ile kapladıktan sonra oda ısısında 30 dakika kadar bekletin.

Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın. Üzerlerine un serpin. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle veya merdane kullanarak yuvarlak şeklinde açın.

Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakın.

Rendelenmiş mozzarella peynirini veya dil peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pişirin.

Margherita pizza hazır. Fesleğen yapraklarını fırından çıkan pizzaların üzerine serpiştirin. Daha sonra Altın parcacıklı ZEYTEENIA zeytinyağı ile süsleyin. Dilimledikten sonra peynirin uzayıp gitmesi için bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.